Ala blanca x Kilo

El ala blanca es la parte de la carne de pollo o pavo que proviene de las alas, en particular de los pollos o pavos de carne blanca, que son más magros que las aves de carne oscura. Aunque las alas tienen una mayor cantidad de grasa comparado con la pechuga, su carne es tierna y sabrosa, y tienen una textura ligeramente más jugosa.

Usos en la cocina:
Las alas blancas son muy populares, especialmente en recetas como alas de pollo a la barbacoa, alitas fritas o alitas al horno. Se pueden preparar con diferentes marinados o salsas, como la salsa buffalo, teriyaki o de miel y mostaza. Son comunes en aperitivos, parrilladas o como plato principal.

Beneficios:
Aunque las alas blancas tienen más grasa que la pechuga, siguen siendo una fuente decente de proteínas. Dependiendo de cómo se preparen, pueden ser una opción sabrosa en una dieta equilibrada, pero al ser fritas o con salsas azucaradas, su contenido calórico y de grasa puede ser alto. Si se preparan al horno o a la parrilla sin mucha grasa añadida, las alas blancas pueden ser una opción saludable y sabrosa.