Ala campo x Kilo

El término ala de campo hace referencia a las alas de pollo que provienen de aves criadas en un entorno más natural o libre, en comparación con las aves de granja industriales. Estas aves suelen ser alimentadas con una dieta más variada y tienen más espacio para moverse, lo que puede influir en el sabor y la textura de la carne. El ala de campo, por lo general, tiene un sabor más robusto y una textura más firme que la de las aves criadas en jaulas.

Usos en la cocina:
Al igual que las alas de pollo convencionales, las alas de campo se pueden preparar de diversas maneras: a la parrilla, al horno, fritas, en guisos o como aperitivos. Son muy populares en recetas como las alitas a la barbacoa, alitas buffalo o alitas glaseadas con miel y mostaza.

Beneficios:
Las alas de campo, al ser de pollo criado en un entorno más natural, pueden contener menos aditivos, hormonas y antibióticos que las aves industriales. Además, su perfil nutricional puede ser más favorable, con un mayor contenido de ácidos grasos omega-3 debido a su dieta más variada. Sin embargo, siguen siendo una fuente de proteína moderada y tienen un contenido más alto de grasa que las pechugas, por lo que deben consumirse con moderación en una dieta equilibrada.