Contramuslo blanco x Kilo

El contramuslo blanco es un corte de carne que proviene de la parte superior de la pierna del pollo, justo debajo del muslo. A diferencia del contramuslo oscuro, que tiene un color más intenso debido a un mayor contenido de mioglobina, el contramuslo blanco tiene una carne más clara, aunque sigue siendo jugoso y sabroso debido a su contenido moderado de grasa.

Usos en la cocina:
Este corte es ideal para preparaciones al horno, a la parrilla, en guisos o estofados. Su sabor es suave, pero bastante sabroso, y se puede marinar fácilmente con hierbas, especias y salsas. Se utiliza comúnmente en platos como pollo al horno, pollo asado o pollo en salsa.

Beneficios:
El contramuslo blanco ofrece una buena cantidad de proteínas y es relativamente magro en comparación con otros cortes de pollo. Aunque tiene menos grasa que el contramuslo oscuro, sigue siendo una buena fuente de nutrientes como el hierro y el zinc. Es una opción más saludable si se le retira la piel antes de cocinarlo, ya que la piel contiene grasas saturadas. Como parte de una dieta equilibrada, puede ser una opción sabrosa y nutritiva.