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Costilla san luis x Kilo

$26,500.00

Este precio esta basado en 1000g, si desea 500g puede seleccionarlo en la opción de abajo.

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La costilla San Luis es un corte de costillas de cerdo muy apreciado, especialmente por su sabor jugoso y tierno. Proviene de la parte del costillar del cerdo, pero se diferencia de otras costillas por estar cortada de una manera más uniforme y recta, lo que permite que las costillas tengan un aspecto más compacto y sea más fácil de manejar y servir. Este corte, generalmente más grueso, incluye carne, grasa y hueso en proporciones ideales para una cocción perfecta.

Beneficios de la costilla San Luis:

  • Carnes tiernas y jugosas, que se desprenden fácilmente del hueso después de una cocción lenta y cuidadosa.

  • Fuente de proteínas de alta calidad, esencial para la regeneración de tejidos y el crecimiento muscular.

  • Rico en grasas naturales que le dan sabor y textura a los platillos.

  • Colágeno que se obtiene durante la cocción, útil para la salud de las articulaciones y la piel.

¿En qué se puede preparar?

La costilla San Luis es ideal para ser cocinada a fuego lento, en el horno o parrilla. Algunas formas populares de preparación incluyen:

  • A la parrilla o al carbón, con marinados o glaseados de salsa barbacoa, miel o mostaza.

  • Cocinada al horno: se puede asar lentamente hasta que la carne se deshaga del hueso y quede caramelizada.

  • Estofada o cocida en caldos y guisos, para obtener un platillo más sabroso y suculento.

  • En salsas: con salsa BBQ, agridulce o de manzana, para un sabor más intenso.

  • Ahumada, para un toque profundo y único que resalta la naturalidad de la carne.

La costilla San Luis es un corte ideal para un banquete, una comida en familia o cualquier ocasión especial donde el sabor y la textura sean los protagonistas. ¡Una delicia que nunca falla!

Presentación

Kilo, Libra

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