Lomo de cerdo x Kilo

El lomo de cerdo es un corte magro, suave y muy valorado por su textura tierna y sabor delicado. Proviene de la parte superior del cerdo, cerca del espinazo, y contiene poca grasa, lo que lo hace ideal para quienes buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor.

Beneficios del lomo de cerdo:

• Alto contenido proteico, ideal para el desarrollo y mantenimiento muscular.

• Fuente de vitaminas B1, B3, B6 y B12, esenciales para el metabolismo y el sistema nervioso.

• Rico en zinc y hierro, que fortalecen el sistema inmunológico y previenen la anemia.

• Bajo en grasa si se cocina sin piel ni adiciones grasosas.

¿En qué se puede preparar?

El lomo de cerdo es muy versátil. Algunas preparaciones populares incluyen:

• Lomo horneado con hierbas o glaseado con miel y mostaza.

• Medallones a la plancha o a la parrilla.

• Lomo relleno, ideal para ocasiones especiales.

• Salteado en tiras para salteados tipo asiático.

• Estofado o en salsa con vegetales o frutas como manzana o piña.

Una joya gastronómica que, bien sazonada y cocida en su punto, ¡se roba el show en cualquiera.