Lomo fino x Kilo

El Lomo Fino es uno de los cortes más tiernos y suaves de la carne de res, proveniente de la parte central de la espalda del animal. Este corte es altamente apreciado por su textura suave y su sabor delicado. Debido a su baja cantidad de grasa, es ideal para quienes buscan una carne magra pero jugosa, perfecta para asar, hacer filetes o incluso preparar en preparaciones gourmet.

Beneficios Nutricionales:

• Alto contenido de proteínas: El Lomo Fino es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos musculares.

• Rico en hierro: Este corte es una excelente fuente de hierro hemo, que es fácil de absorber y fundamental para la oxigenación de los tejidos y la formación de glóbulos rojos.

• Vitaminas del complejo B: Contiene vitaminas B, como la B12, que son esenciales para el metabolismo energético, el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.

• Bajo en grasas: El Lomo Fino tiene un bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en una opción más saludable y menos calórica.

• Bajo en carbohidratos: Al ser carne magra, casi no contiene carbohidratos, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.

Usos:

El Lomo Fino es ideal para:

• Filetes y medallones: Perfecto para cocinar a la parrilla, a la plancha o en sartén, manteniendo su textura tierna.

• Asados: Puede ser asado lentamente al horno, para una carne jugosa y sabrosa.

• Cocina gourmet: Es uno de los cortes más populares en la alta cocina, ideal para preparaciones elegantes como lomo al vino tinto, filete mignon o en salsa de champiñones.

Este corte es perfecto para quienes buscan una carne magra, tierna y de sabor delicado, ideal para una gran variedad de preparaciones de alta calidad.